多光譜技術(shù)在食品無損檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)展

摘要： 食品檢測(cè)技術(shù)在確保食品安全方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，傳統(tǒng)的食品檢測(cè)方法具有一定的破壞性且費(fèi)時(shí)、低效、操作繁瑣和不客觀，因此探究無損、快速、高效的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)保障食品安全和質(zhì)量評(píng)估具有十分重要的意義。多光譜成像（Multispectral Imaging,MSI）技術(shù)是一種新興的無損檢測(cè)技術(shù)，具有快速、無損、客觀等特點(diǎn)，為食品領(lǐng)域快速、無損檢測(cè)提供了新的方法和手段。論文介紹了MS...