枯草芽孢桿菌漆酶的理性設計及在霉菌毒素降解的應用

摘要： 為解決目前制約食品等領域發(fā)展的霉菌毒素污染問題,選取了枯草芽孢桿菌來源的BsCotA漆酶并且通過理性設計提高酶活力、穩(wěn)定性,從而實現(xiàn)對霉菌毒素降解效率的提高。利用理性設計改造BsCotA漆酶,獲得了4個突變體漆酶,包括3個點突變體CotA~(A344K)、CotA~(A317T)、CotA~(T36Y),和突變整合體CotAgold,使用畢赤酵母進行異源表達,測定其酶學性質,并... （共10頁）