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一株具有緩解酒精性肝損傷的發(fā)酵粘液乳桿菌及其功效評價研究

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁數(shù)： 8 2023-07-07
摘要： 該研究從新疆奶疙瘩中分離鑒定一株發(fā)酵粘液乳桿菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商業(yè)菌株鼠李糖乳酪桿菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG為對照，從抗氧化特性、改善腸道屏障功能、耐受性和黏附性等方面，進(jìn)行體外功效評價。之后以C57BL/6 J小鼠為實驗對象，使用液體酒精飼料建立慢性酒精性肝損傷模型，驗證菌... （共8頁）

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