熒光探針在食品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用研究進展

摘要： 農(nóng)藥的過度使用給自然環(huán)境和人類健康造成了重大危害。各類食品中普遍存在農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留成為食品安全的主要問題之一。因此,開發(fā)農(nóng)藥殘留的快速簡便檢測方法至關(guān)重要。近年來,食品中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)發(fā)展迅速。相較于傳統(tǒng)檢測技術(shù)的檢不出、檢不快、檢不準、操作煩瑣和設(shè)備昂貴的不足,熒光探針因具有高特異性、高靈敏度、快速響應(yīng)和技術(shù)簡便的特點,在食品安全檢測領(lǐng)域獲得了廣泛關(guān)注。本文介紹了...