茶葉、袋裝茶以及茶粉中15種金屬及類金屬含量及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

摘要： 目的 研究茶葉、袋裝茶以及茶粉的茶湯中Li、Al、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Sb、Ba、Pb 15種金屬及類金屬含量情況,評(píng)估飲用茶湯對(duì)人群健康的風(fēng)險(xiǎn)。方法 隨機(jī)抽取不同的茶葉、袋裝茶以及茶粉共39份樣品,用100℃水沖泡茶葉、袋裝茶以及茶粉60min,3種茶湯用電感耦合等離子體質(zhì)譜法(inductively coupled plasma-ma...