SYBR Green Ⅰ染料-實時熒光定量聚合酶鏈式反應法檢測發(fā)酵乳中的霉菌和酵母含量

摘要： 目的 建立一種應用SYBR Green Ⅰ染料的實時熒光定量聚合酶鏈式反應法快速檢測發(fā)酵乳中的霉菌和酵母菌。方法 本研究針對霉菌與酵母菌的保守序列設計引物,確定最優(yōu)反應體系與反應條件。通過熔解曲線以及非目標菌株的檢測驗證該方法的特異性;通過菌懸液的梯度稀釋檢測確定該方法的靈敏度;通過菌懸液與發(fā)酵乳樣品混合后進行檢測,確定該方法的檢出限,并得到標準曲線。結果 該方法能夠特異性的檢...