β-葡聚糖的生物學(xué)功能及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

摘要： 葡聚糖是一種天然多糖，可作為綠色添加劑應(yīng)用于食品和養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域，具有可持續(xù)性和生態(tài)友好性。β-葡聚糖具有多種生物學(xué)功能，可抑制和清除體內(nèi)過(guò)量的自由基，激活機(jī)體抗氧化酶系統(tǒng)，降低氧化應(yīng)激的程度；β-葡聚糖可通過(guò)調(diào)控炎癥通路降低炎性因子的產(chǎn)生，緩解炎癥引起的組織損傷；β-葡聚糖可修復(fù)腸道屏障及調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，減少細(xì)菌和毒素的滲透；β-葡聚糖可調(diào)節(jié)糖脂代謝，確保動(dòng)物獲得足夠的能量供... （共5頁(yè)）