大球蓋菇液體菌種繁育工藝研究

摘要： 【目的】優(yōu)化大球蓋菇液體菌種培養(yǎng)基，探究液體培養(yǎng)過程中的生長規(guī)律，確立液體菌種繁育栽培種工藝參數(shù)?！痉椒ā恳源笄蛏w菇8號為試驗(yàn)菌株，以菌絲體生物量為評價指標(biāo)，采用單因素和正交試驗(yàn)L9(34)優(yōu)化液體菌種培養(yǎng)基。測定液體菌種菌絲體生物量，還原糖和氨基氮含量，羧甲基纖維素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶、漆酶胞外酶酶活生理生化指標(biāo)，確立優(yōu)化配方的液體菌種最優(yōu)培養(yǎng)時間。以平均滿袋時間為指標(biāo)，確...