鐵的生物學(xué)功能及其在魚類中的應(yīng)用研究進(jìn)展

摘要： 鐵在魚類體內(nèi)參與生長發(fā)育、能量生成、免疫防御、營養(yǎng)物質(zhì)代謝等，鐵缺乏及過量均會對魚類產(chǎn)生重要影響。文章綜述了鐵的生物學(xué)功能，魚類飼料鐵營養(yǎng)需求量及飼料中補(bǔ)充鐵對魚類生長、血液指標(biāo)、抗氧化、免疫、微量元素沉積、消化吸收及脂代謝的影響，以期為魚類飼料鐵的精準(zhǔn)供給提供參考，為進(jìn)一步探究魚類鐵營養(yǎng)代謝的分子機(jī)制提供理論基礎(chǔ)。