不同脫色劑對(duì)油脂中葉綠素脫除的影響

摘要： 為篩選高效脫除葉綠素的脫色劑，為油脂工業(yè)生產(chǎn)中脫色劑的精準(zhǔn)使用提供參考，以大豆油和菜籽油為例，采用不同種類(lèi)脫色劑進(jìn)行脫色，分析脫色劑參數(shù)(比表面積、介孔面積、孔道結(jié)構(gòu))對(duì)葉綠素脫除效果的影響。結(jié)果表明：3種主要的礦物類(lèi)脫色劑對(duì)葉綠素的脫除能力強(qiáng)弱為活性白土>凹凸棒土>膨潤(rùn)土，活性白土對(duì)葉綠素的脫除效果與其比表面積或介孔面積呈正相關(guān)關(guān)系；活性炭對(duì)葉綠素的脫除效果與其比表面積沒(méi)有明...