當(dāng)前位置：首頁 > 科技文檔 > 化學(xué)工業(yè) > 正文

類可可脂的制備方法研究進(jìn)展

中國油脂 頁數(shù)： 7 2023-07-19
摘要： 類可可脂(CBE)是一類重要的糖果用脂，可以經(jīng)過物理復(fù)配或者酶法酯交換獲得。近年來，微生物發(fā)酵法制備CBE成為新的研究熱點(diǎn)，各種微生物產(chǎn)脂策略正在被應(yīng)用，以提高CBE的產(chǎn)量，例如化學(xué)誘變或基因工程等。旨在為CBE的生產(chǎn)提供參考，從原料油來源、制備方法研究現(xiàn)狀兩個(gè)方面分別綜述了CBE的傳統(tǒng)制備方法(物理復(fù)配和酶法酯交換)和新方法(微生物發(fā)酵)的研究及應(yīng)用情況。微生物發(fā)酵法更符合綠...

開通會員，享受整站包年服務(wù)立即開通 >
科技文檔
數(shù)學(xué) 力學(xué) 化學(xué) 金融 證券 保險(xiǎn) 投資 會計(jì) 審計(jì) 園藝 林業(yè) 旅游 體育 物理學(xué) 生物學(xué) 天文學(xué) 氣象學(xué) 海洋學(xué) 地質(zhì)學(xué) 新能源 金屬學(xué) 農(nóng)藝學(xué) 農(nóng)作物 管理學(xué) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué) 自然科學(xué) 系統(tǒng)科學(xué) 資源科學(xué) 無機(jī)化工 有機(jī)化工 燃料化工 化學(xué)工業(yè) 材料科學(xué) 礦業(yè)工程 冶金工業(yè) 安全科學(xué) 環(huán)境科學(xué) 工業(yè)通用 機(jī)械工業(yè) 無線電子 電信技術(shù) 鐵路運(yùn)輸 汽車工業(yè) 船舶工業(yè) 動力工程 電力工業(yè) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)工程 植物保護(hù) 動物醫(yī)學(xué) 教育理論 學(xué)前教育 初等教育 中等教育 高等教育 職業(yè)教育 成人教育 自然地理 地球物理 經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 交通經(jīng)濟(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 文化經(jīng)濟(jì) 信息經(jīng)濟(jì) 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) 財(cái)政稅收 市場研究 科學(xué)研究 互聯(lián)網(wǎng) 自動化 輕工業(yè) 核科學(xué) 服務(wù)業(yè) 石油然氣 服務(wù)業(yè) 野生動物 水產(chǎn)漁業(yè) 硬件 儀器儀表 航空航天 武器軍事 公路運(yùn)輸 水利水電 建筑科學(xué) 軟件