同向全嚙合雙螺桿植物蛋白擠出機(jī)不同螺桿元件的仿真分析

摘要： 為了明確和量化同向全嚙合雙螺桿擠出機(jī)各螺桿元件的功能，增加配置用于生產(chǎn)植物基肉雙螺桿擠出機(jī)螺桿的合理性，以低溫脫脂花生蛋白粉的物性參數(shù)為條件，對SLZ36型擠出機(jī)的3種元件長度為32 mm的螺桿元件雙頭螺旋元件、5嚙合盤嚙合元件及3齒形盤齒形元件的剪切速率、混合指數(shù)、物料停留時間、最大剪切應(yīng)力分布進(jìn)行仿真分析。采用Solidworks軟件建立元件的幾何模型，應(yīng)用Gambit軟件...