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橄欖油市場(chǎng)行情及其與其他植物油的脂肪酸組成和微量營(yíng)養(yǎng)成分比較

中國(guó)油脂 頁(yè)數(shù)： 6 2023-02-23
摘要： 旨在更全面、深入地了解橄欖油，對(duì)2010—2021年世界橄欖油的產(chǎn)量和消費(fèi)量以及2015—2019年中國(guó)橄欖油的進(jìn)口量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，測(cè)定不同品牌和不同等級(jí)市售橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油、混合橄欖油和混合油橄欖果渣油)與9種其他植物油的脂肪酸組成和微量營(yíng)養(yǎng)成分，并分析比較其差異。結(jié)果顯示：世界橄欖油的產(chǎn)量和消費(fèi)量常年維持在300萬(wàn)t左右，其中歐盟占比最大，分別為58.71%～76....

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