山竹皮氧雜蒽酮超聲輔助植物油提取工藝優(yōu)化及其抗氧化和抑菌能力研究

摘要： 使用中心復(fù)合設(shè)計對超聲波輔助植物油提取山竹皮氧雜蒽酮工藝進行優(yōu)化，并研究山竹皮提取物在植物油中的抗氧化能力和抑菌能力。結(jié)果：超聲波輔助植物油提取山竹皮氧雜蒽酮工藝中最終采用大豆油作為提取溶劑，最佳提取工藝為超聲時間2 h、料液比1∶25 g/mL、水浴時間35 min；山竹皮氧雜蒽酮提取物在植物油中具有顯著的抗氧化能力和一定抑菌效果，其對枯草芽孢桿菌的抑菌效果最佳。