3種元寶楓籽調(diào)味油對阿爾茲海默癥小鼠的作用效果

摘要： 為進(jìn)一步開發(fā)與應(yīng)用新資源食品元寶楓籽油，本研究探討了3種元寶楓籽調(diào)味油對阿爾茲海默癥(AD)小鼠的作用效果。采用Aβ_(25-35)建立AD模型小鼠，并隨機(jī)分為元寶楓籽油(Y)、元寶楓大蒜調(diào)味油(YD)、元寶楓麻辣調(diào)味油(YM)、元寶楓生姜調(diào)味油(YS)實驗組，對各組進(jìn)行連續(xù)21 d相應(yīng)油脂[0.002 5 mL/(g·d)]的灌胃干預(yù)；Y組設(shè)為陽性對照組(因元寶楓籽油已被多項...