花椒精油提取方法、成分分析、生物活性及實(shí)際應(yīng)用研究進(jìn)展

摘要： 花椒是我國廣泛應(yīng)用的八大調(diào)味香料之一，花椒精油是從花椒果皮或籽中提取出來的一種具有芳香氣味的淺黃綠色油狀液體。其化學(xué)成分復(fù)雜，通常由萜類、烯類、醛類、酮類、醇類等化學(xué)物質(zhì)組成；藥理作用廣泛，具有抗氧化、抑菌、鎮(zhèn)痛、消炎、驅(qū)蟲等功效，被廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。文章闡述了花椒精油的不同提取方法及其優(yōu)缺點(diǎn)，分析了花椒精油的化學(xué)成分以及生物活性，并通過對(duì)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行分...