二十八烷醇-二十二烷酸復(fù)合調(diào)控油凝膠晶體結(jié)構(gòu)及凝膠特性

摘要： 本研究通過構(gòu)建二十八烷醇-二十二烷酸復(fù)合凝膠體系調(diào)控凝膠結(jié)構(gòu)和特性，并初步分析復(fù)合體系組裝機制。結(jié)果表明，隨著二十八烷醇和二十二烷酸質(zhì)量比的變化，復(fù)合體系的微觀晶體結(jié)構(gòu)、流變學(xué)特性、熱力學(xué)性質(zhì)、持油能力等均發(fā)生顯著變化。當(dāng)二十八烷醇和二十二烷酸質(zhì)量比為8∶2時，體系展現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，晶體形態(tài)呈現(xiàn)纖維狀，晶體以α晶型和β’晶型混合分布，體系凝膠強度和持油能力最強；當(dāng)二十八烷醇和二十二...