鋅調(diào)節(jié)魚類脂肪代謝的研究進展

摘要： 鋅是魚類必需的微量元素，具有維持魚類正常生長、發(fā)育和營養(yǎng)代謝等功能。飼料中鋅缺乏或鋅過量均對水產(chǎn)動物的生長、發(fā)育和營養(yǎng)代謝等產(chǎn)生負面影響。因此，文章概述了鋅在魚體內(nèi)的代謝過程，總結(jié)了目前鋅調(diào)控魚類脂肪代謝的分子機制，展望了鋅在魚類營養(yǎng)代謝方面的研究方向，為加強氨基酸螯合鋅等新型飼料添加劑開發(fā)、推進魚類營養(yǎng)代謝的分子機制的探索提供參考。