食物浪費(fèi)、資源消耗與全球碳排放

摘要： 聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署2024年3月發(fā)布了《2024年食物浪費(fèi)指數(shù)報(bào)告》。該報(bào)告通過(guò)詳盡的數(shù)據(jù)分析了全球食物浪費(fèi)的規(guī)模及對(duì)氣候、資源和環(huán)境的影響，并提出完善公私伙伴關(guān)系等可行措施。食物浪費(fèi)不僅消耗地球資源，也會(huì)增加碳排放，是全球氣候變化的重要推手；反過(guò)來(lái)，地球資源減少及氣候變暖也會(huì)影響農(nóng)食系統(tǒng)的安全、質(zhì)量及可獲得能力。因此，減少食物浪費(fèi)應(yīng)改變居民的飲食結(jié)構(gòu)和調(diào)整農(nóng)食生產(chǎn)方式，同時(shí)要強(qiáng)...