典型街區(qū)旅游美食地方性指標(biāo)體系建構(gòu)與實(shí)證評(píng)價(jià)——基于網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)挖掘的研究

摘要： 地方美食是旅游目的地的核心要素之一，但近年來(lái)，各地旅游美食的地方性危機(jī)逐漸凸顯。文章從宏觀視角出發(fā)，以城市典型街區(qū)為研究對(duì)象，以美食店鋪為基本單元，采用網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)挖掘的方法，以地理距離和我國(guó)各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的核心參照，構(gòu)建了旅游美食地方性的指標(biāo)體系，進(jìn)而對(duì)中國(guó)主要城市典型街區(qū)的旅游美食地方性進(jìn)行了實(shí)證評(píng)價(jià)。研究主要有以下結(jié)論。1）旅游美食地方性的指標(biāo)體系由3個(gè)二級(jí)... （共14頁(yè)）