“國民小吃”怎樣煉成幸福產(chǎn)業(yè)？創(chuàng)造力驅(qū)動的沙縣模式研究

摘要： 本研究通過對沙縣小吃產(chǎn)業(yè)30多年發(fā)展脈絡(luò)的分析，揭示沙縣小吃由地方小吃成長為國民小吃、實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的動力與機理，探索出中國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“沙縣模式”。研究發(fā)現(xiàn)：基于創(chuàng)造力的激活—協(xié)同—共享機制，驅(qū)動沙縣小吃由草根創(chuàng)業(yè)形態(tài)躍遷到產(chǎn)業(yè)化和正規(guī)化發(fā)展形態(tài)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。具體而言：第一，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)緣起于沙縣農(nóng)民尋求致富之路的市場洞察，自發(fā)創(chuàng)業(yè)，觸發(fā)個體創(chuàng)造力；沙縣政府敏銳...