糧食儲藏環(huán)境中的多場耦合效應(yīng)對糧食品質(zhì)影響的研究進(jìn)展

摘要： 糧食安全是儲糧的重中之重，在儲藏過程中，糧食會受到儲糧環(huán)境中物理場和生物場的影響，在這些場綜合作用下，糧堆的結(jié)露和發(fā)熱霉變、以及儲糧害蟲和儲糧微生物的滋生嚴(yán)重危害糧食品質(zhì)。多場耦合效應(yīng)是近年來國內(nèi)外對儲糧生態(tài)系統(tǒng)研究的一個新理念，研究糧食儲藏環(huán)境中的多場耦合效應(yīng)可以解決目前糧食儲藏過程中的智能化程度低、監(jiān)測手段落后等問題。本文圍繞溫度場、濕度場和壓力場單獨(dú)作用對糧食品質(zhì)的影響，...