城市中學(xué)生食育教育狀況調(diào)研結(jié)果與分析

摘要： 為了解城市青少年在健康飲食與營養(yǎng)知識(shí)、傳統(tǒng)飲食文化、食品安全等方面的認(rèn)知程度，在中國人民解放軍國防科技大學(xué)附屬中學(xué)開展食育狀況調(diào)查活動(dòng)。以1 088名初高中學(xué)生為調(diào)查對象，從食物營養(yǎng)認(rèn)知、正確飲食習(xí)慣培養(yǎng)與安全知識(shí)、傳統(tǒng)飲食與禮儀的傳承、食育知識(shí)認(rèn)知及態(tài)度4個(gè)維度設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，調(diào)查結(jié)果顯示：城市中學(xué)生對食物營養(yǎng)知識(shí)、傳統(tǒng)飲食文化與禮儀、正確飲食習(xí)慣的認(rèn)知程度較高，并顯示出對全社...