冷凍大熊貓初乳XO和PAO活性測定及其與牛、羊乳的比較

摘要： 黃嘌呤氧化酶(XO)和多胺氧化酶(PAO)是乳汁中兩類重要的氧化還原酶，與新生幼崽免疫系統(tǒng)的形成密切相關(guān)。采用牛、羊鮮乳及其冷凍乳建立XO和PAO活性的Amplex Red熒光檢測方法，對冷凍大熊貓初乳中XO和PAO活性進行測定，并與新鮮和冷凍牛、羊乳中這兩種酶的活性進行比較。結(jié)果表明，3種乳中XO活性高于PAO活性；XO活性總體趨勢為牛乳>大熊貓初乳>羊乳；PAO活性總體趨勢...