氣調(diào)技術(shù)對稻谷儲藏品質(zhì)變化及控制的研究進(jìn)展

摘要： 隨著全球新冠疫情的蔓延,糧食需求量迅速增加,糧食安全遭遇重要挑戰(zhàn),保障糧食儲藏安全事關(guān)國家和社會穩(wěn)定。
氣調(diào)作為一種綠色可持續(xù)的儲糧技術(shù),不僅可避免化學(xué)藥劑對稻谷的污染,也能有效防治蟲霉害對稻谷的影響,減緩稻谷品質(zhì)的劣變。
本文綜述了我國現(xiàn)階段氣調(diào)儲藏的技術(shù)要點(diǎn),以及對稻谷在氣調(diào)儲藏中和啟封后的品質(zhì)變化進(jìn)行了歸納總結(jié),為稻谷綠色優(yōu)質(zhì)儲藏的研究及應(yīng)用提供一定的理論依據(jù)。