以就業(yè)為導(dǎo)向的烹飪高等教育人才的培養(yǎng)

摘要： 快速發(fā)展的中國(guó)餐飲業(yè)推進(jìn)了烹飪高等教育人才的培養(yǎng)速度和改革步伐,為了實(shí)現(xiàn)烹飪高等教育人才培養(yǎng)和市場(chǎng)需求合理對(duì)接,高校應(yīng)就烹飪高等教育人才市場(chǎng)的需求及就業(yè)趨勢(shì),提出以就業(yè)為導(dǎo)向,積極探索多學(xué)科交叉融合的烹飪高等教育人才培養(yǎng)的辦學(xué)特色,制定滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求的烹飪高等教育人才培養(yǎng)方案,搭建烹飪高等教育人才培養(yǎng)的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)等方面進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐。 （共4頁(yè)）