中國(guó)飲食文化的精髓——和
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 6 2010-03-15
摘要： 中國(guó)人所說(shuō)的 “ 和 “ ,不僅僅是一種倫理思維,同時(shí)涵蓋了人與人、人與社會(huì)、人與自然、人與物質(zhì)之間和諧關(guān)系的各個(gè)方面。
當(dāng)人們從事飲食生活的時(shí)候, “ 和 “ 的思想與觀念,自然而然地貫穿與飲食的全過(guò)程,為此,中國(guó)飲食不但具備了完美的物質(zhì)形態(tài),而且構(gòu)建出很高境界的精神形態(tài)。
這個(gè)精神形態(tài)可以用一個(gè) “ 和 “ 字來(lái)概括。 （共6頁(yè)）
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