中央廚房的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對(duì)策分析

摘要： 中央廚房是現(xiàn)代餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的運(yùn)行方式，在大型餐飲企業(yè)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著重要作用。
本文綜述了中央廚房的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題，并對(duì)未來(lái)中央廚房的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望，提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。 （共3頁(yè)）