苦葛皂苷對福壽螺耗氧率及排氨率的影響

摘要： 為明確苦葛皂苷對福壽螺呼吸代謝的影響,測定了不同苦葛皂苷質(zhì)量濃度、不同水體培養(yǎng)溫度和不同螺質(zhì)量下苦葛皂苷處理與未處理正常福壽螺(對照)耗氧率、排氨率及氧氮比的差異。結(jié)果表明:苦葛皂苷處理組福壽螺的耗氧率及排氨率均顯著低于對照組(P<0.05);在水溫28℃、苦葛皂苷質(zhì)量濃度40 mg/L條件下,處理組福壽螺的耗氧率、排氨率分別為0.19、0.02 mg/(g·h),而對照組高達0.88、0.07 mg/(g·h);苦葛皂苷處理組福壽螺的氧氮比值顯著降低,說明福壽螺代謝方式發(fā)生改變,由以蛋白質(zhì)及脂肪和糖類共同代謝轉(zhuǎn)向以蛋白質(zhì)代謝為主。本研究結(jié)果揭示了苦葛皂苷的作用機制可能是通過降低福壽螺的呼吸代謝水平,抑制脂肪和糖類代謝能力,迫使福壽螺通過增加蛋白質(zhì)代謝進行免疫應(yīng)激,最終導(dǎo)致螺體能量供應(yīng)不足而中毒死亡。 （共7頁）