養(yǎng)生菜:治療還是營養(yǎng)?

摘要： <正>進(jìn)入冬季,很多餐館都推出了"養(yǎng)生菜"、"養(yǎng)生粥",宣稱既有營養(yǎng),又有療效。比如,紅豆蓮子百合粥能祛火補氣,銀耳白果粥能健脾美容,瑤柱汁蘿卜可潤肺等。同時,也有不少人在家里制作養(yǎng)生菜肴,以期達(dá)到養(yǎng)生甚至治療的效果。加入一定比例的中藥做菜肴或其他食物,是營養(yǎng)更高還是有治療效果?養(yǎng)生菜不是藥膳中國的傳統(tǒng)飲食中,一直有"藥食同源"的說法。在很多地區(qū)尤其是在南方地區(qū),不少家庭都會在煲湯時加入當(dāng)歸、枸杞等藥材,以滋補身體。很多養(yǎng)生進(jìn)補的方式也廣為流傳,如"冬吃蘿卜夏吃姜"、"以形補形"等。 （共2頁）