濱州地區(qū)1991～1997年食物中毒分析

摘要： 餐飲業(yè)是集中就餐的食品經(jīng)營單位,很容易造成食物中毒暴發(fā),為探討餐飲業(yè)食物中毒發(fā)生規(guī)律,預(yù)防食物中毒發(fā)生,現(xiàn)將濱州地區(qū)1991～1997食物中毒情況分析如下。1資料來源所有資料來源于各縣(市)衛(wèi)生防疫站統(tǒng)計(jì)報(bào)表及食物中毒調(diào)查報(bào)告。2結(jié)果與分析2.1中毒概況濱州地區(qū)7年來共發(fā)生食物中毒20起,中毒總?cè)藬?shù)413人,死亡4人,呈逐年上升趨勢,見表1。 （共1頁）