微波輔助提取常春油麻藤花總黃酮工藝及其抗氧化性

摘要： 為了優(yōu)化微波輔助提取常春油麻藤花總黃酮的提取工藝,并測定其總黃酮的抗氧化性。采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH顯色法測定總黃酮含量,通過正交試驗L_9(3~4)優(yōu)化其總黃酮的提取工藝參數,并就總黃酮對1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)、羥基自由基(·OH)和超氧陰離子自由基(O_2~-·)的清除能力進行初步研究。結果表明:總黃酮最佳提取工藝參數為乙醇體積分數75%,料液比1g∶30mL,微波時間3.5min,微波功率200W,在此條件下,總黃酮的平均提取率為19.77%;微波輔助提取的常春油麻藤花總黃酮具有較強的抗氧化性,對DPPH·、羥基自由基和超氧陰離子自由基清除作用明顯,且其質量濃度與抗氧化活性呈一定的量效關系。 （共4頁）