金銀花茶飲組成及感官評(píng)定

摘要： 金銀花具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱等功效，用于溫病發(fā)熱等疾病，有中藥抗生素之稱，金銀花做成的茶飲也具有一定的養(yǎng)生保健作用。依據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，金銀花和甘草、山楂、白茅根等多種藥物一起食用，具有清熱降暑、降脂等作用。文章對(duì)金銀花茶飲的組成、感官評(píng)定進(jìn)行了綜述，以為更有效地開發(fā)利用金銀花提供參考，為金銀花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供思路。