基于雨課堂的醫(yī)學院校食品微生物學教學探討

摘要： 食品微生物學是微生物學的分支學科之一，與人類生活極為密切，其主要任務是研究食品(包括功能性食品)中存在的微生物種類、分布及其特點。食品微生物課程的教學，對于培養(yǎng)學生對食品安全的認識和食品微生物學的理解至關重要。文章探討了基于雨課堂的食品微生物課程教學模式，通過雨課堂平臺提供的在線學習和互動功能，拓展傳統(tǒng)課堂教學的邊界，促進學生對于食品微生物學的深入學習和實踐應用，以期提高教學效...