HACCP在海南酸瓜生產(chǎn)中的應(yīng)用

摘要： 海南酸瓜作為海南省的特色農(nóng)產(chǎn)品，以其獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)。本文通過(guò)分析酸瓜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的潛在危害，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立科學(xué)的監(jiān)控體系，制定有效的糾正措施和驗(yàn)證程序，為海南酸瓜生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制提供參考。 （共3頁(yè)）