青稞在食品中的應(yīng)用

摘要： 青稞作為一種古老的谷物，主要得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種潛在的功效，在現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)中的地位越來(lái)越顯著。傳統(tǒng)意義上制作的糌粑、青稞酒，早已成為藏民族文化中不可忽視的一部分。隨著青稞研究的不斷深入，青稞在糧食方面的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。近年來(lái)，多種形式的青稞食品已悄然融入人們的日常飲食中，如青稞面、青稞酒、青稞糕點(diǎn)和青稞面包等。這些食物不僅美味，還可以促進(jìn)身體健康，在提供能量的同時(shí)提高生... （共3頁(yè)）