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食品智能包裝膜的研究進(jìn)展

食品安全導(dǎo)刊 頁(yè)數(shù)： 5 2024-04-05
摘要： 本文綜述了食品智能包裝膜的研究進(jìn)展，重點(diǎn)總結(jié)了其在肉制品保鮮、水產(chǎn)品保鮮、抗菌、防氧化、智能顯色、pH敏感方面的研究。目前，食品智能包裝膜的研究主要集中在功能性方面，而對(duì)安全性的研究還不夠充分，食品智能包裝膜仍有很大的發(fā)展空間。 （共5頁(yè)）

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