食品中菌落總數和大腸菌群測試片法檢驗效果分析

摘要： 目的：探究食品中菌落總數與大腸菌群檢驗方法的差異，選取最佳檢驗方法，為食品質量檢驗方法選擇提供參考。方法：選擇中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心樣品，采用常規(guī)培養(yǎng)基檢測和測試片檢測兩種檢測方法對樣品進行檢驗，分析不同檢測方法是否存在差異。結果：兩種檢測方法均能準確檢驗菌落總數與大腸菌群，均滿足質控樣品的結果范圍要求。結論：食品檢驗機構及生產企業(yè)可結合實際情況選擇恰當的檢驗方法。 （共4頁）