吃貨不可不知的“毒”秘密——過期食物病原體中毒感染的“魔法”之旅

摘要： <正>2023年9月，山西臨汾發(fā)生了一起群體性食物中毒事件。400多位賓客在喜宴上用餐完畢后，陸續(xù)有人出現(xiàn)發(fā)燒、拉肚子和嘔吐等癥狀，最后有上百位賓客出現(xiàn)不同程度的食物中毒。食物中毒是指因吃了有毒的食物而引起的身體不適等癥狀。食物中毒一方面可能是食物本身有毒，比如毒蘑菇或者食物上有化學(xué)物質(zhì)殘留，另一方面有可能是被致病微生物污染。今天，我將帶領(lǐng)大家一起探討這個(gè)看似普通卻隱藏著健康危...