食品中微生物快速檢測與鑒定技術的研發(fā)與應用

摘要： 隨著全球人口的增長和食品供應鏈的日益復雜，食品安全問題愈發(fā)受到國際社會的關注。食品微生物污染可能導致食源性疾病，威脅消費者的生命健康，是食品安全領域的重大挑戰(zhàn)之一。因此，對食品中微生物進行快速、準確的檢測與鑒定，對于確保食品安全、維護公共衛(wèi)生具有重要意義。本文探討了食品中微生物快速檢測與鑒定技術的研發(fā)與應用，為食品安全領域的研究和實踐提供參考。 （共3頁）