2023年常德市鮮濕米粉中5種重金屬污染狀況及暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

摘要： 目的：調(diào)查2023年常德市本地產(chǎn)鮮濕米粉中鉛、鎘、總鉻、總砷和總汞5種重金屬元素污染狀況，并評(píng)估其膳食暴露的健康風(fēng)險(xiǎn)。方法：隨機(jī)采集常德市各區(qū)縣市本地產(chǎn)鮮濕米粉共92份，按照國(guó)標(biāo)方法測(cè)定5種重金屬元素含量，采用點(diǎn)評(píng)估方法對(duì)米粉中5種重金屬元素的膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果：92份樣品中5種重金屬元素的檢出率為30.4%～100.0%，含量均低于標(biāo)準(zhǔn)限量值；米粉中重金屬綜合污染指數(shù)... （共5頁(yè)）