獼猴桃深加工與食品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展

摘要： 獼猴桃是我國(guó)特色水果資源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可進(jìn)一步加工成獼猴桃凝膠類(lèi)食品、獼猴桃飲品、獼猴桃保健類(lèi)食品等。本文綜述了市面上常見(jiàn)的獼猴桃深加工類(lèi)食品及獼猴桃食品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展，以期為獼猴桃深加工研究及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供理論參考。 （共3頁(yè)）