營(yíng)養(yǎng)功能型代餐粉的研究進(jìn)展

摘要： 代餐粉是隨時(shí)代發(fā)展而興起的，由一種或多種原輔料，按照一定的方法和配比制作的沖調(diào)粉質(zhì)產(chǎn)品，具有方便快捷、營(yíng)養(yǎng)均衡、易飽腹的特點(diǎn)。本文綜述并分析了營(yíng)養(yǎng)功能型代餐粉在原料種類(lèi)、加工工藝、營(yíng)養(yǎng)功能性3個(gè)方面的研究進(jìn)展，并對(duì)其未來(lái)發(fā)展進(jìn)行展望，以期為代餐粉的技術(shù)創(chuàng)新提供參考。 （共3頁(yè)）