食品重金屬檢測技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 食品重金屬污染會危害人體健康，準(zhǔn)確、快速地檢測食品中重金屬含量已成為食品安全領(lǐng)域的研究重點。本文總結(jié)了食品重金屬檢測技術(shù)的應(yīng)用情況，并對不同檢測技術(shù)的優(yōu)缺點及原理進(jìn)行闡述，以期為食品重金屬檢測工作提供理論參考。 （共3頁）