第四節(jié) 制定ULs的依據(jù)、步驟及影響因素
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、制訂ULs的主要依據(jù)營養(yǎng)素和各種化學(xué)成分一樣,當(dāng)攝入過量時有可能產(chǎn)生不良作用,對健康造成危害。營養(yǎng)素的ULs是根據(jù)人體在不同暴露情況下發(fā)生變化的特征或危害的評估,即危險性評估制定的。如果資料允許,ULs要根據(jù)無毒副反    （共 2412 字）     [閱讀本文] >>