甘氨酸及其代謝
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        甘氨酸(CH2·NH2·COOH)是分子量最小的構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,分子量為75.1,熔點為292℃(分解),不具有不對稱碳原子,沒有側(cè)鏈,溶于水。在營養(yǎng)上甘氨酸屬于非必需氨基酸。首先可由其它氨基酸轉(zhuǎn)變而產(chǎn)生:①絲氨酸經(jīng)絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶的    （共 904 字）     [閱讀本文] >>