五、本節(jié)小結
內分泌

        ①本研究所選取的蛋白酶中,微生物來源的蛋白酶對烘烤花生蛋白脫敏效果要優(yōu)于動物和植物來源的蛋白酶。微生物來源的堿性蛋白酶脫敏效果最好,動物來源的胃蛋白酶作用效果最不明顯,植物來源的木瓜蛋白酶水解效率較差。②水    （共 253 字）     [閱讀本文] >>