酸奶子
鹽池縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

六七月青菜上來(lái)后,就不必天天吃奶子干飯了,于是家家灶臺(tái)過(guò)煙道都放著一個(gè)大罐子,人們把攢下來(lái)的奶做成酸奶。每次擠奶回來(lái),當(dāng)天不吃就投進(jìn)酸奶子罐里。因?yàn)殚L(zhǎng)期發(fā)酵,罐里的酸奶很濃稠,也酸得夠味。有了這個(gè),中午的飯就可以（本文共 235 字） [閱讀本文] >>

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