羊肝涼皮
鹽池縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

        羊肝涼皮是鹽池特有的一種小吃,它是把關(guān)中涼皮和鹽池麻辣羊肝相結(jié)合的一種食品,其風(fēng)味更加獨(dú)特。涼皮是關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)的面食,做法和寧夏的洗面筋一樣,先是把面粉和成面團(tuán),醒發(fā)一會(huì)兒后加入清水揉搓,每一次揉搓到面漿發(fā)白后    （本文共 512 字 , 2 張圖 ）    [閱讀本文] >>