羊肉小炒
鹽池縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

        羊肉小炒是極普通的一種家庭菜肴。做的時候,也要像做羊肉臊子湯時,先要選擇精細(xì)的羊瘦肉,最好是羯羊后腿上的肉,順著肉絲的紋路切成一寸長的細(xì)絲,在熱油鍋里加入調(diào)料翻炒,再把土豆也切成如肉絲一樣的細(xì)絲,放人鍋中和肉絲一    （本文共 512 字 , 1 張圖 ）    [閱讀本文] >>